brunede kartofler sukrintoronto argonauts salary
Bag kartoflerne nederst i ovnen - vend i kartoflerne mindst hvert kvarter, s siruppen fordeler sig. Nr sukkeret er helt smeltet og gyldent kommes smrret p. Servr straks. Kog og pil kartoflerne dagen i forvejen, s undgr du, at arbejdet hober sig op lige fr servering. Vi er glade for brunede kartofler til jul, men hvis I er ekstra glade for de lkre kartofler, s rkker opskriften til 4-6 personer. Gldelig jul ? Disse skal hldes i en si eller sigte, skylles med koldt vand og afdryppes grundigt. Kan det vre temperaturen eller mske blot for kort tid kartoflerne var p panden sammen med karamelsaucen? p varmen, s det ikke brnder p. Men hold endelig godt je med det, for det kan hurtigt g strkt og s koger den for meget ind. Skudsikre brunede kartofler: min gennemtestede opskrift p helt klassiske brunede kartofler Derefter passer kartoflerne stort set sig selv. De bedste tips og opskrifter til en vellykket julemiddag. Alene dt kan vre en prve i sig selv, men faktisk er det ogs lidt af en prve at lade kartoflerne ligge der i den varme karamel for brnder de ikke p? dagen fr, s du sparer tid. Brunede kartofler i ovn. De brunede kartofler skal vre blanke og karamelfarvede, og have et godt bid. 22-3 Gule rter, flsk, plse . Vi er ret gode til at bruge ovnen, da det er nemmere i mange tilflde. Jeg har nu prvet at lave portion karamel, synes det blev noget tynd. Men hvordan laver man egentlig disse sm fine lysebrune let sde kartofler uden at de brnder p. Kan karamellen laves to dage fr? Derefter tilstte noget af kartoflernes kogevand, og det koges op til karamellen samler sig. Hej Denise, De fattige mtte njes med kartofler. Har dog ikke prvet at brune dem med skrllen p, men det skal da testes :) Der kan ogs opst diskussion, nr det kommer til valget af kartofler. de brunede kartofler trkke i fadet i ca. Det er endelig bare at bruge den gryde eller pande du har som du synes fungere bedst. Helst ikke brndte. Srligt hvis du kun ver dig p at lave brunede kartofler den ene gang om ret, hvor kalenderen siger juleaften. Den stoler jeg meget mere p ikke brnder karamellen p. The most important keys to making Brunede Kartofler are to: 1) Choose the right potatoes. Lad smrret smelte og bruse op p panden. Nr kartoflerne er fint gyldne og karamelliserede, tages de ud og stilles til side. Den svre del er tlmodigheden nr sukker skal smeltes. Rigtig fod jul til dig og din familie ? h 1000tak. De sukkerbrunede kartofler er sandsynligvis en udvikling af den tradition, da kartoflen gr sit indtog i lbet af 1800-tallet. Gerne til dagen efter. Jeg bliver sku sulten af alle de billeder! Nr sukkeret er smeltet og blevet fint lysebrunt, kommes smr p panden og sukker og smr rres sammen til flydende karamel. Krlig hilsen Vi producerer alt lige fra chokolade, cookies, kakao og kager til bolsjer, saft, is og morgenmad. . (Opskrift herunder)Sukkerbrunede kartofler2 kg sm kartofler (eller hvor mange du nu skal bruge)180 g sukker50 g smr + ekstra smr til opvarmning2-3 dl kogende vandSkrl kartoflerne og kog dem nsten mre. Og hvis den fx er halvtyk i glasset, vil den s ikke bare blive helt flydende og tynd, nr den varmes op (med kartoflerne p panden)? Jeg synes selv de bliver dejligt sde men kan dit sukker vre brndt en smule, s de er blevet en anelse bittert og brndt og dermed overdver den sde smag? Hej Anne-Kathrine, skal lave langtidsstegt and i dag, og tnkte om de brunede kartofler kan laves ved s lav temperatur (120), hvis de bare fik lidt lngere tid? De skal vre sde og blde. 15 minutter indtil de er mre med bid. Tag mig endelig p Instagram. Roskildevej 65, 2620 Albertslund Jeg tnker, at det smarteste m vre at tilberede kartoflerne og lade dem afkle men blive i fadet. V! Kog det op og rr til en lkker og lidt tynd karamel. St kartoflerne i ovnen ved 180 C (alm. Brian Nej, jeg satte dem bare ind i ovnen i fadet, som de var. 2) Hvor flydende/tyk skal karamellen vre i glasset, nr den er p glas/ved stuetemperatur? Brdrene Prices opskrift er bde nem at lave og kan forberedes i god tid. overflade.Smrbrunede kartofler kan genopvarmes. Det nemmeste at arbejde med er almindeligt hvidt sukker du kan godt bruge rrsukker eller brun faring. Drikkevarer for egen regning.Vi nyder middagen til levende musik i den hyggelige Caf MacAle - tag din nabo med og f en hyggelig aften med god mad. Kh AC, S blev det min tur til at vre voksen og st for julemaden og jeg har lidt prstionsangst ;-) Du skriver at karamelsaucen skal igennem en sigte. Efter sukker er smeltet, har du gennemfrt den svre del derfra er det ret nemt! Sukker skal frst smeltes p en middelvarm pande til en gylden karamel. bliv ved panden og vend forsigtigt og roligt eller hvis man kan , s ryst panden. Nr vi laver brunede kartofler p arbejdet - til flere hundrede mennesker ad gangen - foregr det altid p panden. Skal nok lave af 3 -4 kg kartofler til juleaften. Det blev lidt tykkere. Som sdvanlig flyver tiden afsted og lige straks, at vi igennem den frste 1/5 af ret. Skru helt op for varmen. Lad det koge igennem, mens der rres, indtil al karamellen er smeltet, og sovsen er flydende. Krt barn har mange navne, og hvilket navn man vlger til de gyldne herligheder, kommer vidst an p, hvor i Danmark, man er fra. Brunede kartofler. Du kan ogs pynte med en sveske. Her er langt de fleste kokke enige. Undg kartofler fra glas de kommer aldrig til at smage rigtig godt og er typisk for salte.Hvis du gr det alligevel s srg for at de er drnet godt og stuetemperatur nr de kommer i panden. Lav et lille kryds i skrllen p kartoflerne, i bde toppen og bunden. v! Krlig hilsen Brunede kartofler hrer bare julen til. Hld vandet fra og kom straks kartoflerne i iskoldt vand og pil kartoflerne, ved at hive skrllen af med en lille urtekniv. Sukkeret karamelliserer nemlig ikke p samme mde i ovnen som p panden, s bruger du almindeligt, hvidt sukker, s bliver kartoflerne ikke brune. Jeg kan rigtig godt lide at have s mange ting forberedt i god tid til julemiddagen. F opskrift p nemme og lkre brunede kartofler her. Kh Ann-Christine. Brus op med smr og rr godt rundt, og skrue lidt ned for varmen. Mange tak for din sde hilsen Nu er jeg s lige lidt sent p tasterne, da vi har holdt juleferie men jeg hber det er get godt og at du prvede det af. Inger Pedersen. Det giver det bedste resultat, og det er jo kun jul n gang om ret, s det er vrd at give sig tiden til det. Lad kartoflerne passe sig selv, til siruppen er kogt ind og karamellen begynder at tykne. Som medlem af Valdemarsro fr du bde p hjemmesiden og i appen adgang til de lkre Valdemarsro madplaner, som du nemt kan justere til efter eget behov. Brunede kartofler eller brune kartofler er en uundvrlig del af den klassiske danske julemiddag. ! Tilst nu kartoflerne (de skal ikke vre kolde), og lad dem ligge og hygge sig ved middelsvag varme. Og helst heller ikke karamelklumper i overfladen. Prv om du kan stte glasset over et vandbad og s rr et par spsk. Ann-Christine, Hej! Lige fra vildtkd og fjerkr til en god forloren hare med skysauce. Hvis, hvornr, hvor meget flde og hvordan , Mette Ja, det har jeg. Du fr adgang til det hele bde p hjemmesiden her og i Valdemarsro app, og du m selvflgelig gerne dele adgangen til dit abonnement med resten af din husstand, s bliver madplanerne og indkbssedlen automatisk opdateret mellem her. Start gerne et par timer fr servering, da du bde skal koge kartofler, pille dem og de skal kle helt af fr du bruner dem p panden i sukker og smr. Brunede kartofler, sukkerkartofler, brune kartofler eller brunkartofler. Smider du varme kartofler p panden, fr de udseendet imod sig. 21-3 Krebinetter m/ kartofler & stuvede rter / gulerdder Hnsesalat p ananasring Ons. Jeg har altid hadet at lave dem, s satte mig for at prve denne metode ingen problem lngere, karamellen blev lidt til den tynde side, s smed et par tsk ekstra sukker i juleaften, og resultatet blev de mest perfekte brunede kartofler jeg nogensinde har lavet! Sving forsigtigt kartoflerne rundt i karamellen i ca. Tnker jeg ikke har fet bruset det ordentligt op. Nu har jeg lige prvet at lave dine brune kartofler ( dagen fr) . F her James og Adam Prices opskrift p de karamelliserede kartofler, som de laver den bedst til jul. Du skriver, hvis man former et ildfast fad med stanniol, men du mener at man forer/beklder et ildfast fad med stanniol, ikke? Nr det er helt smeltet kan du vurdere om du skal komme lidt ekstra vand og smr i og koge det hurtigt op, inden kartoflerne kommer p. Det skal helt sikkert prves igen, Hejsa nr man nu skal have and i ovnen til jul tnker jeg det godt kan vre svrt at f plads til de brunede kartofler ogs. Da Leonora Christina Skovs mor ligger for dden p hospice, fr Leonora skylden for sin mors sygdom. Nr and og flskesteg s er stegt frdige, s kan kartoflerne lige ryge i ovnen og genopvarmes, imens kdet trkker og saucen tilberedes. Pia Jeg har skrevet en del om hvorfor der bruges farin i teksten til opskriften, men man bruger fortrinsvist brun farin, fordi det er brunt. :D, Ja, det er blot en si og det er kun for at fjerne evt sukkerklumper/sukkerkrystaller, som ikke vil smelte. 35 gr sukker I skriver Efter 5 minutter vender du dem meget roligt rundt, Under teksten viser i en kort video, hvor kartoflerne bliver slynget op i luften (ha ha). Selvflgelig sammen med den saftige andesteg, gammeldags rdkl, brun sovs og mske ogs flskesteg for nogle samt en sprd rdklssalat med appelsin. Tak for svar ( det tiltaler mig virkelig at karamellen kan laves dagen frPs er det ok at bruge rrsukker?, Hej Pia Henrik. 3) Make sure the potatoes are thoroughly chilled when you caramelize them. Tak for gode opskrifter og inspiration. d. 10/11 tilstter du lidt vand flere gange til panden med de brunede kartofler. Kom kartofler og salt i panden. Savner du inspiration til nem og lkker hverdagsmad? Kh Ann-Christine, Hvor er det godt at hre! Tilmeld dig mit nyhedsbrev og f mine populre madplaner(+ indkbsliste)tilsendt hver uge.OBS. De stod i bunden af ovnen under anden, i 1,5 time ved 120 (ikke varmluft). maizena Tak for mange redninger med dine gode opskrifter de er fantastiske og noget skal bruges igen til nytr ? Vend rundt i kartoflerne 3-4 gange i lbet af tilberedningstiden. Jeg lade den koge lidt ind, men den den blev hellere ikke tykkere af det. Smelt sukker langsomt p en stor og god tyk stegepande ved middelvarme, til du har en fin lysebrun karamel. Mange frygter de brunede kartofler, fordi der er alt for mangeforskellige rd og regler. Mange tak for hjlpen i r, der var mange gode fif at hente. Nr det begynder at smelte i bunden, skruer du lidt ned for varmen og rrer en smule rundt. Det krver blot lidt tlmodighed. de skal prves jeg skal bare hre om du rrer i sukkeret mens det smelter ? Dejlige brunede kartofler laves med en god smr, sukker og krlighed (+ tlmodighed). Jeg har lavet den fuldstndig efter anvisninger men med en dobbelt portion. Man kan sledes risikere, at sukkeret ender med at brnde p, imens man venter p at klumperne smelter. Kom kogte, pillede og afklede kartofler p panden. Gr det evt. Jeg vil ikke g p kompromis med resultatet, ved at springe over lave grde men, kan jeg med god forberedelse srge for, at der er god tid til bde hygge med gster, julekram, hygge med brnene og alt det andet dejlige uden stress i kkkenet, s er jeg all in. Har lavet dem i ovnen en enkelt gang, og det er dejlig nemt, men vi synes ikke de havde den rigtige karamel smag, de var meget sde. Kh AC. Jeg arbejder i et lille arresthus, og vi skal i dag lave julemad til ca 20 personer, s de brune kartofler skal klart prves i ovnen, s vi kan lave dem alle p en gang. Skyl kartoflerne med koldt vand, og kom dem i blandingen. Kh Ann-Christine. Den bliver mere tyktflydende nr den er klet af og hvis du kommer til at koge den for meget ind, s den bliver for tyk i konsistensen, s stil forsigtigt glasset med karamel i en skl med kogende vand, s lsner det sig. Rigtig god fornjelse og gldelig jul Dagen fr eller nogle timer fr servering: smr 1 tsk. Det giver en dejlig ro, at kunne forberede s meget dagen fr igen i r arbejder helt op til. Lad sukkeret smelte langsomt ved svag varme. Lad vre med at bruge margarine det er ikke det samme. Huttemeirs opskritr har jeg altid held med. Nr sukkeret er lysebrunt, endelig ikke for mrkt, tilstter du smr. Omrr s forsigtigt her og skru lidt ned for blusset. Kartoflerne:Du kan kbe dig til frdigkogte- og pillede kartofler. Tilst vand og piskeflde lidt af gangen, s temperature ikke snker for meget. 3. PAS GODT P dig selv og brn i nrheden af panden med det varme sukker, det er brndende varmt! Dk fadet med stanniol, og st det i ovnen ved 200 C i ca. This anchor is just for register fancybox.js and force page load it, Sdan taber du dig ved at vide noget om kalorier, Sdan kan du kickstarte dit vgttab med EASIS Diet, Sdan holder du motivationen under dit vgttab, Mthed - nglen til at dit vgttab lykkes, Nudging - Snyd dig selv til at spise mindre, Spot og kvit dine drlige vaner under et vgttab, Undg de 5 klassiske fejl under et vgttab, Sdan optimerer du din trning vha proteiner, EASIS & REMA 1000 sttter diabetesforeningen. Du kan med fordel planlgge denne her proces dagen fr brug. Kog kartoflerne i letsaltet vand, til de er lige knap mre. Mit eget trick er at de frst lige skal vendes i smr/karamellen og derefter hlder jeg kogende vand p. 4 min. I opskriften har jeg i hvert fald skrevet, at man skal fore et fad med stanniol/bagepapir og jeg har endnu ikke oplevet, at det er get i stykker, nr jeg har vendt kartoflerne rundt med en ske. Nr du laver dobbeltportion s kan det godt tage en del lngere tid for karamellen at koge lidt ind. 5 min., nr du har taget dem ud af ovnen . ovnfunktion) i ca 45-60 minutter, indtil sukkeret er karamelliseret og har samlet sig om kartoflerne. S er jeg klar med en madplan til uge 10. Det er alts lidt vildt at tnke p. Har tnkt mig at prve , Rikke Jeg har ikke selv prvet det, da jeg ikke ejer en airfryser, men jeg har hrt fra flere, som har prvet det , Tak for dejlig inspiration. Hvis du vlger at skylle kartoflerne, inden du kommer dem i det brunede sukker, skal du vre ekstra forsigtig, da sukkeret kan sprjte. Rigtig god fornjelse Ingredienser personer 1 kg sm kartofler 100 g sukker 50 g smr Sdan gr du 1 Kog kartoflerne nsten mre i en gryde med letsaltet vand i 10-12 minutter. Kan erstattes af ATWEL. Hej Bring gryden i kog og kog kartoflerne i cirka 8 minutter. Vil lige prve den igen et par gange inden nste jul og tjekke op, p om der er noget jeg mangler at skrive i fremgangsmden S det er blot at klikke det vk du har i forvejen. 15 minutter - de fr masser af varme ved bruningen, og skal helst ikke smatte ud. De brunede kartofler minder mig om julen ved mine bedsteforldre! Hld karamellen gennem en sigte i et glas og lad den kle af til nste dag. Jeg lavede hldte dog karamellen over og lod det hygge sig i 20 minutter og se smagte prcist som de skulle med den rigtige farve og konsistens. Email-notifikationer om svar til din kommentar er slet til som standard. Og selvom de brunede basser har ry for at vre svre at lave, s er det faktisk ikke s vanskeligt. Det er vigtigt, for ellers skal du starte forfra. Det er vigtigt, at man lader stegen hvile udkket i 10-15min. Rr godt igennem til en lkker brun karamel. St god tid af til at lave brune kartofler - helst 45 minutter, hvis de skal have den rette smag og kulr. Tricket er at lade kartoflerne st p panden og simre med karamellen i et godt kvarters tid. Super nemt, jeg laver aldrig p panden igen. Gldelig jul Smelt sukker i en gryde ved middelhj varme til det er gyldenbrunt. Lad det koge igennem, mens der rres, indtil al karamellen er smeltet, og sovsen er flydende. Der er nrmest ikke en spise, der er mere dansk end kartofler, men som alt andet dansk, s kommer kartofler heller ikke fra Danmark. Kog kartoflerne med skrl i letsaltet vand i ca. 100 g sukker; 25 g smr; 1 kg kogte, pillede kartofler; Sdan laver du brunede kartofler Drys sukkeret p en kold pande, og varm det forsigtigt op, indtil sukkeret begynder at karamellisere og blive lysebrunt. for 19 r siden. Du skal simpelthen prve at koge eks aspargeskartoflers med skrl, og derefter brune dem med skrl. Tilst nu kartoflerne (de skal ikke vre kolde), og lad dem ligge og hygge sig ved middelsvag varme. Der er meget religion og tradition forbundet med denne ret, hvilket er helt naturligt. Kom lidt af dit andefedt eller fedt fra flskestegen ved, det giver en skn smag. Vend igen forsigtigt i dine kartofler til alt smrret er smeltet og har lagt sig flot hen over dine glinsende, brunede kartofler. Brun kartoflerne godt i cirka 15 minutter og vend dem flere gange undervejs, til de er flotte brune p alle sider. Se nringsberegning. Kog kartoflerne, pil dem og lad dem kle af natten over p kl. Vandet koger op omkring kartoflerne og nr vandet er dampet af, er kartoflerne fornemt og ensartet glaserede overalt. Rigtig gldelig jul . Helst ikke brndte. Men mske du lige skal teste med en lille prveportion inden jul. Se ogs Hjemmelavet rdkl I Langtidsstegt andesteg I Flskesteg med sprde svr. Vi spiser brunede kartofler p Mortensaften, hvor vi spiser andesteg og s til selve julemiddagen hvor vi spiser de brunede kartofler til bde flskesteg, and og gs. Det letter rengringen vsentligt. Krlig hilsen 35 gr smr Post by Jan. Nu er det jo frste gang, at jeg har prvet opskriften, men mine kartofler fik hverken stegeskorpe eller en ristet smag, s jeg tnker ikke umiddelbart, at det er ndvendigt at dkke dem til med folie . Smelt smrret, og bland det med sukkeret, og vend kartoflerne heri. Tag panden af varmen og tilst 1 dl koldt vand. Det kolde bord opstod, fordi mange rvarer blev saltet i mnederne op til jul for at kunne holde sig lngere. Dt er absolut det nemmeste og det kan laves som det frste, fr alt det andet hldes op og stilles p bordet. Menu: Flskesteg m. hvide og brunede kartofler, sovs og rdkl. Jeg har induktion, gr det nogen forskel? Vi har s ogs en "kip steger" - alts en "kmpe-pande" til at gre det p. Pas p varmen. Karamellen danner nemlig klumper, hvis man rrer rundt, og det tager ret lang for disse klumper at smelte igen. 21 cm i diameter). Tilst kartoflerne og ladet det hele koge langsomt sammen i 10-12 min. Ej, jeg hber mine sprgsml giver mening :), Tak for en rigtig dejlig hjemmeside, som jeg rdfrer mig med nrmest dagligt udi min udviklingsrejse mod at lre at lave en masse forskelligt mad :) Gldelig jul til dig og dine. Krlig hilsen Brug sukker og ikke honning. S venter du 5 minutter igen og gentager processen, indtil de har taget farve hele vejen rundt. Er det meningen eller skal den vre tykkere allerede nu? 2 kg sm kartofler 180 g sukker 50 g smr 2-3 dl vand Fremgangsmde Skrl kartoflerne og kog dem nsten mre. Tvrtimod fr kartoflerne tid og ro til at modtage al den gode smag fra karamelmassen. Kh Ann-Christine, Hmm det kan mske godt vre.. jeg m prve med alm. Vi har samlet vores bedste tips og opskrifter til succesfuld julemiddag. Nr sukkeret er brunet og karamelliseret, tilsttes smr - llad det bruse af i den varme sukkermasse og lad det samle sig. Kh AC, Taak.. Gldelig Jul og tak for alle de dejlige opskrifter. Pil skrllen af kartoflerne evt. Det har netop vret de brune kartofler, der har voldt lidt problemer i min planlgning af julemiddagen, men nu er der ro p, og tid til at se Disneys juleshow med ungerne. Fandeme en god blog!!! S delgger stress og jag ikke dine kartofler. Brus op med smr og rr godt rundt, og skrue lidt ned for varmen. Nej, de brnder ikke p. 500 gr kartofler Karamelcremen kan laves op til 4 dage fr den skal bruges. Kog kartoflerne i letsaltet vand de skal kun lige koges mre. document.getElementById( "ak_js_1" ).setAttribute( "value", ( new Date() ).getTime() ); Perfekte brunede kartofler s nemt er det, Hvis du vlger at bruge kartofler p glas, s pring step 1 og 2 over. Sukkermassen skal vre s varm, at det bobler let omkring kartoflerne Efter 5 minutter vender du dem meget roligt rundt. Det skal helt sikkert prves! Og hvordan undgr man at de brnder p? Skal jeg lave en mindre portion, s bliver det som regel p traditionel vis p en stegepande. I denne opskrift serveres gsestegen med alt det traditionelle: Brunede kartofler, sauce, rdkl og tranebrkompot. I kartoflerne flere gange undervejs? Du er vores stjerne her i kkkenet. Rigtig gldelig jul Jo lngere tid kartoflerne karamelliserer, des mrkere bliver de. Tilmeld dig mit nyhedsbrev og bliv opdateret med de nyeste opskrifter, ugens madplan p simpel hverdagsmad hver lrdag og inspiration til hvad du kan lave med ssonens rvarer. Kl dem ned - de kan med fordel laves dagen inden, de skal serveres. Lav karamelsovsen ved at smelte sukkeret p en pande, til det bliver mrk karamel, tilst smrret og derp vandet. Dog er vi ret enige om smagen og konsistensen uanset hvor i landet, vi bor. Meget nemmere , nr der skal laves s mange fremover bliver de lavet i ovnen! Kog selv kartoflerne og brug ikke dem fra glas. Det vigtigste nr du laver brunede kartofler er, at kartoflerne fr den gode smag fra det karamelliserede sukker. 10 minutter til kartoflerne er gyldne. Tilst et nip salt. Du fr ogs en super smart indkbsseddel, som lgger alle ingredienserne sammen og sortere dem i kategori. Drys brun farin over kartoflerne og fordel smrret i sm klatter p toppen. Kom kartoflerne p panden. 2. Hld sukkeret p din store favorit pande og varm den op til det begynder at smelte og smsyde du skal have (meget) tlmodighed og lad vre med at rre i det. Politikennvner ogs, at det faktisk er lige meget, om kartoflerne er vde eller trre, nr de kommer p panden. at kbe ind til for 4 personer til alle ugens syv dage. Vi ved, at der er mange greml i kkkenet juleaften, men gr dig selv den tjeneste, at du bevarer den gode tlmodighed. Samlet tid: 35 minutter Antal: 4 Forfatter: Sren Willadsen Ingredienser 750 g. sm asparges eller andre sm kartofler undlad dem p glas 80 g. sukker 30 g. smr ikke margarine Sdan gr du Kog kartoflerne under lg i ca. 2 glas kartofler. Husk at rre rundt engang imellem, s kartoflerne brunes jvnt. 26259495. Brunede kartofler er fattigmandsudgave af de karamelliserede kastanjer, som de rige i 1600-1700-tallet spiste til jul. Din opskrift blev testet juleaften. Danske Kartofler varetager avlere og virksomheder i kartoffelbranchens flles interesser og formidler viden og opskrifter om kartofler. Prv endelig at vende et par kartofler i, det er jo fint lige at teste af i god tid inden julemiddagen p den mde :) Det vigtigste er at man holder godt je med sukkeret i starten. Jeg vil elske at se hvordan det gik! Ann-Christine, Nu har jeg lavet en lkker omgang karamel klar til i morgen. Lad det st et par minutter, s kartoflerne bliver klet lidt, og s du ikke brnder fingrene. "Jan" <***@soerensen.mail.dk> skrev i en meddelelse n. det vil sige der kommer til at g omkring. Men lad os vre rlige resultatet er ikke nr s godt som hvis du selv har vret i gang. De m hellere vre lidt underkogte. Fyldte sde kartofler med bnner og tomatsalsa mexi style, Fyldte auberginer med linser og grntsager, Bagte porrer med sennepsvinaigrette og parmesanflager. De brune kartofler hrer sig til i julen. Jeg tnker at det nok skal g glimrende Kog kartoflerne i saltet vand og pil dem. Vr tlmodig. Nr vandet koger skal kartoflerne koges i ca. Karamellen vil stivne let, nr kartoflerne kommes p panden, men vil s begynde at smelte igen. Inden servering varmes kartoflerne p panden i lidt smr, karamelsovsen tilsttes og kartoflerne koger i karamellen i 4-5 minutter, mens panden jvnligt rystes, til kartoflerne er gennemvarme og glaserede af karamel. Og samtidig kan vi konstatere, at vi nu er get over til 2-cifrede ugenumre igen.
